在厦门吃货界，一讲到邵公馆就会想到佛跳墙，一讲到佛跳墙也最先想到邵公馆，可谓知名度之高呀。近期在大寒节气又去了一次心心念的邵公馆，品食了经典闽菜和浓郁柔润的佛跳墙，邵公馆出了不少新菜品，在注重品质和口味的基础上，更加注重摆盘和颜值，俨然是一场味蕾与视觉的盛宴。

邵公馆在厦门有两家分店（中山店和金尚店），这次去的是中山店，中山来雅百货的六楼，出电梯对面就是，醒目好找。

连大黄峰都爱不释手的佛跳墙。

邵公馆开业多年，获奖无数，一墙的奖牌。

佛跳墙不仅可以在餐厅内食用，做为伴手礼也是绝佳的选择。

佛跳墙将大量例如鲍鱼、鱼胶、蹄筋、羊肝菌、干贝等顶级食材煨于一坛，口味浓郁柔润、鲜滑甘润，回味无穷，营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效

碳烤海鲜烩，满足对所有海鲜的期待，螃蟹、明虾、海鱼、青口、鱿鱼、蛏子、扇贝等等，超多种类超大份量，海鲜新鲜，一次饱享各款海鲜极其满足。

芋香石榴球，表皮炸得金黄金黄的，颜值高口味佳，浓香芋头包裹着肉沫、虾干等，层次丰富，推荐。

酥香小黄鱼，又一道高颜值菜品，小黄鱼微炸后婀娜多姿，哈哈，独立上盘，配以柠檬、樱桃，真可谓秀色可餐。而且其肉质鲜嫩少刺，非常值得推荐。

姜母鸭，福建的又一道名吃，香味扑鼻，营养丰富，特别适合于秋季和冬季食用。

石橄榄炖猪肝岩，营养、滋补、口味清甜回甘，石橄榄具有很好的清热养阴，化痰止咳，润肺生津的功效。

主食里推荐大嶝紫菜炒饭，料足、鲜香。

其他还有各款美食，连小菜都很美味哦。

邵公馆，经典闽菜，来厦必食餐厅之一，强推佛跳墙。TIPS:邵公馆中山店导航精准，位于中山来雅百货的六楼。