沙棘做什么菜

沙棘果直接使用虽然酸涩感很强，但在这个舌尖上的年代，菠萝可以炒饭，苹果可以拔丝，那么沙棘也就不只能生吃。下面，例举几个沙棘可以做成的几道美食，供大家制作后品尝。

1、沙棘豆腐：

传统做法：豆腐刷上沙棘榨成的果汁，炸至金黄，后装盘较上沙棘汁即可。

建议：将切块后的豆腐直接装盘上锅清蒸，同时将沙棘榨成果汁后加入水淀粉、香油、蜂蜜调成沙棘果浆，待豆腐半熟时直接淋入盘中，相信味道更加香浓清新。嫌这样过于清淡的小伙伴们，也可以在蒸豆腐的盘底刷上一层薄薄的植物油。

作为高蛋白低卡路里的五星减肥食物，豆腐既可以增加饱腹感，又和沙棘一样有着促进新陈代谢和预防便秘的作用，同时还可以令肌肤更加润泽。这两者搭配无疑是高营养的瘦身美容菜式。唯一美中不足的是油炸方式油脂含量过大，不利健康。

2、沙棘雪梨煲

传统做法：

1).雪梨洗净，去皮，放入保鲜盒

2).将沙棘果榨成汁，加入白糖调匀，倒入乘着雪梨肉的保鲜盒中冷藏浸泡12小时，取出摆盘，带少许汁液即可。

小编点评：

在这个已经热到首都某大学允许学生打地铺入住体育馆蹭空调的夏季，这道生津消暑的菜肴不仅能清除油腻，还能有效降温。要瘦身的小伙伴们可以把白糖换成蜂蜜，更加健康，且有助于缓解便秘。“亲戚光临”的美女们可以考虑用类似煮梨水的方式将雪梨煮或蒸熟后再淋汁，温热食用之。

3、沙棘南瓜山药

传统做法：

1)、长山药去皮，切长条，拜成六角形，上笼蒸10分钟

2)、沙棘榨汁，南瓜蒸熟后榨汁备用

3)、将沙棘汁、南瓜汁、橙汁加盐调匀，浇在正好的长山药上，点缀装盘即可

优点与不足：山药富含淀粉和蛋白质，虽属于谷物，却是谷物当中最高营养和低热量的品种之一，并且有丰胸的功效。南瓜更是五星主食代替品，每克南瓜热量仅为25kcal,相当于一个半西红柿，而其中丰富的果糖含量让它拥有着红薯般的甘甜味道。和降压降脂的沙棘搭配，既能作菜，又可以在励志减肥的晚上代替主食，再配一杯沙棘酒，格调、身材、健康，统统揽入囊中！

4.沙棘玉米窝头

传统做法：

1).金瓜去皮切小块，红枣洗净，放入蒸锅，蒸15分钟至熟

2).沙棘果满满装入碗中，蒸熟，加入蜂蜜拌匀成馅备用

3).金瓜蒸熟后用勺子按压成泥，将小麦粉、玉米面、白糖、酵母按克数倒入盆中，再倒入打散的鸡蛋和金瓜泥，加水和成面团

4).和好的窝头面团分成四份，取一份搓圆压扁,放入沙棘果馅，包好封口，从上至下搓成塔形成品

5).放入蒸架饧15分钟后，上锅蒸制15分钟即可

品评：这些忆苦思甜的食物现如今已被包装成了绿色与天然的代名词。粗粮更健康，想必众所周知。不过它确实不只是偶像派，粗粮的高纤维特点有助于促进肠胃蠕动，有效消除便秘，在某种程度上说和减肥茶的原理异曲同工。另外，玉米面中含有的玉米油，配以沙棘果汁，能降低胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。减肥的姐妹和三高的大叔都推荐尝试。

小编唯一的建议和“2”中相同，就是将白糖换成蜂蜜。不怎么爱甜食的男性朋友们其实也可以直接省略。想想世界上最遥远的距离，不是生与死，而是同样吃着窝头，二十年前的你玉树临风，现在的你却啤酒肚圆。快试试用这粗粮美食代替烤鸭卷吧。

5.沙棘蔬果沙拉

做法点评：孤陋寡闻的小编认为蔬果沙拉并没有什么传统做法，蔬菜水果一般均为低热量瘦身上选，选取自己喜爱的摆盘拼拌即可，如生菜、紫甘蓝、黄瓜、脆萝卜、樱桃番茄、菠萝、橘子等，之后帅气撒上一捧金黄的沙棘果便基本完成。最后，根据自己的喜好或浇沙拉酱，或加入糖、醋与芝麻油拌匀即可。

瘦身小贴示：如果是正在减肥的小伙伴，就不要浇高热量的沙拉酱啦。换成后一种糖醋汁，或按“2”中方式调制沙棘果浆浇入，瘦身效果最佳。

6.醉在杏花村-----沙棘闷虾

传统做法：

1).将虾肉洗净，剥开，浸油；后用杏汁、沙棘榨汁、汾酒炒熟

2).将虾胶（一种以虾肉为主要原料制成的成品馅料，超市应该可以买到）调好口味后挤成丸状，蘸上西米，入笼蒸熟，装盘点缀即可。