五颜六色的蔬菜均衡搭配在一起，淋上沙拉酱，配上烤面包，一杯咖啡或牛奶，简单健康减脂的一份早餐套餐完成！

By皮卡皮卡Sissi

用料

芋头1/6个紫薯1/个甘蓝1/6个樱桃萝卜-3个胡萝卜1/4根豌豆苗1小抓生菜片沙拉酱适量

做法步骤

1、芋头和紫薯去皮洗净后切小方块，放入盘子。

、开大火，蒸锅内放入盘子，水沸腾后3-4分钟关火。

3、甘蓝，胡萝卜洗净沥水切丝，樱桃萝卜洗净切薄片。

4、豌豆苗洗净沥水，生菜洗净沥水撕小块。

5、取一大盘子，分别摆上所有蔬菜。

6、烤上两片面包，热一杯咖啡或牛奶。

7、蔬菜沙拉淋上沙拉汁，简单健康减脂的一份早餐套餐完成！

小贴士

十分钟快手tips：蒸芋头和紫薯的同时可以准备其他蔬菜。备注：可选自己喜欢口味的沙拉汁。

芋头的营养功效

芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的饮食禁忌

芋头忌与香蕉同食。

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