牛油果,由于果肉脂肪含量高,小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感, 因此,你也不会再吃那么多,瘦瘦瘦就不是梦啦。 牛油果能量约为千卡/克,是香蕉、樱桃、西瓜的2倍、4倍、7.3倍;脂肪含量为15%~30%,是一般水果的几十倍;碳水化合物含量仅1.8%~7.8%,低于绝大多数水果。 正经水果都是酸甜可口,水分十足,果香清新。 但牛油果呢? 口感绵密,似乳酪,又有少许核桃的清香,居然还有生鱼片的口感。 它的口感是如此独特, 既被称为是“大自然的蛋黄酱”, 又被称为“森林奶油”。 此外牛油果还具有利尿、预防高血压和动脉硬化、脑溢血、心肌梗塞、癌症以及改善便秘等功效,无论小孩、老人、孕妇还是女士,多吃牛油果对身体都很有益处。但由于牛油果热量较高,在与其他食材组合一起吃时注意应适量食用。 如何挑选好的牛油果? 牛油果碎蛋吐司的正确做法 吐司几片、牛油果一个、鸡蛋一颗、柠檬半个、黑胡椒适量、1.食材合影 2.用勺子先捣碎牛油果,再加熟蛋一起压碎、拌匀 3.放黑胡椒,也可以换做椒盐 4.少许柠檬汁,会让口感更清新 5.铁锅抹黄油,土司小煎一下 6.抹均匀,开吃 7.还有多余的,用牛油果皮做个沙拉盅吧~ 牛油果不宜长期存放。 牛油果有很强的抗氧化性,因此,不能长期存放,尤其是切开后的牛油果,在接触空气之后很快就会氧化变色,这种牛油果需在2小时内吃完,而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天,就算放冰箱也不宜超过一周,需尽快食用,避免变质或营养价值流失严重。 转载请注明原文网址:http://www.ditanjianghu.com/ytzp/ytzp/155001.html |