5月份是水果盛产旺季，如果把5月份的水果比作当红偶像团体，那又红又可爱的樱桃一定是团体中人美歌甜的C位。在吃货界有句传说：中国樱桃看山东，山东樱桃看烟台。

烟台是我国大樱桃栽培的发源地，是我国栽培历史最悠久、规模最大、产量最高的大樱桃主产地，产量约占全国的三分之二，“北方春果第一枝”就是烟台大樱桃的代名词。

进入5月，烟台大樱桃倍儿有“牌面”。5月16日上午，“疫无情·物有义”“烟台人游烟台”第十四届中国·烟台大樱桃节暨福山区文旅商品推介会开幕。本届大樱桃节为期一个月，分为文化旅游商品宣传期、扶贫助农智农宣传期、福山大樱桃宣传期三大阶段。

现场20多名网红达人、11家电商企业、4个电商平台对现场56家企业多种产品进行线上宣传。

福山是著名的中国大樱桃之乡，自年第一株大樱桃树引入，福山大樱桃已经有年的栽培历史，大樱桃种植面积超过11万亩，产量超过8万吨，产值达到10亿元品牌价值达到了20.41亿元，是县域大樱桃第一品牌。

5月16日，烟台福山副区长周红梅直播带货，半小时就预定出一万多斤福山大樱桃。

近年“车厘子自由”来袭，烟台大樱桃默默出圈，被称为“本地车厘子”，蹿升为生鲜中“网红”。

烟台大樱桃口味完全不亚于车厘子，与其得天独厚地理环境密切相关。烟台地处山东半岛东部，濒临黄海、渤海，属暖温带大陆性季风气候，碧海蓝天、丘陵沙滩，季风进退明显，气候温和，正好处于大樱桃生长发育的适温范围之内；昼夜温差大，有利于果实养分的积累，发育充分，果实品质好，是可以与智利、美国等世界著名的大樱桃产区相媲美的世界大樱桃最适宜栽植区。

烟台各地已经有20个大樱桃品种通过省级审定，占全国樱桃总审定品种的56%以上。年12月10日，原国家质检总局批准对“烟台大樱桃”实施地理标志产品保护。

烟台大樱桃品牌值多少钱？第五届中国果业品牌大会上发布的《中国果品区域公用品牌价值评估报告》显示，烟台大樱桃品牌价值达到了50.81亿元。

樱桃品种这么多，你知道正宗烟台大樱桃的采摘上市时间吗？

从5月20日左右起，自然的露地樱桃就要上市了，露地樱桃光照时间更长，所以口感要好于暖棚樱桃，而且价格相比暖棚果也更有优势

每年五月下旬，烟台露地大樱桃开始成熟。想吃正宗烟台大樱桃，大家购买时一定要看好时间段。

烟台露地大樱桃各品种成熟时间：早大果5月20日后成熟，红灯5月底成熟，先锋6月上旬成熟，美早6月中上旬成熟，拉宾斯6月下旬成熟，黄蜜（又称水晶）6月中下旬成熟。

每到樱桃季，烟台大樱桃都会搭乘“樱桃专机”“樱桃高铁”热销海内外。

4月29日，有8条樱桃专线从烟台、青岛、济南出发，直奔北京、上海、广州、武汉、重庆、长沙等全国核心消费城市，这些大樱桃最快当天就可以走到消费者餐桌上。

为了最大效率把大樱桃从产地输送出去，年中铁顺风在山东烟台等地开设了19条“樱桃专线”，而在空中每天约有吨樱桃从烟台机场起飞，被空运到全国多个城市。

樱桃的吃法也众多，除了直接吃新鲜的樱桃，樱桃还可以入菜、酿酒、做罐头、做甜点等。

文学作品中最有名的一道樱桃菜莫过于金庸先生所著的《射雕英雄传》里，黄蓉为洪七公所做的荷叶笋尖樱桃汤——“碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色的花瓣，底下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目……荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜，那是不必说了，樱桃核已经剜出，另行嵌了鹌鹑肉……”洪七公对此汤赞不绝口：“这汤的滋味可真不错。十多年前我在皇帝大内御厨吃到的樱桃汤，滋味可远远不及这一碗了。”

山东人喜欢吃樱桃，也喜欢采摘樱桃。五一过后，周末携家带口去樱桃采摘园采摘是山东人主流的郊游活动。大红樱桃满枝头，老少齐上阵，吃完还能“兜”着走。

山东大力支持樱桃产业发展，今年1月出台《山东省大樱桃产业发展指导意见》，鼓励各地开展“三品一标”认证，支持“烟台大樱桃”等区域公用品牌与企业产品品牌建设，加强宣传推介和市场开拓，积极发展产销对接、连锁经营、电子商务、“互联网+”等新型营销模式，打造具有国际影响力的山东品牌，实现以品牌提质量、以品牌扩影响、以品牌增效益，促进山东大樱桃由产业大省向品牌强省转变。加强对樱桃深加工的扶持，开发樱桃罐头、果脯、樱桃酒等深加工产品，延长产业链，提高其附加值。