B型血的人无论在哪一方面，都很容易取得平衡。而且，他们还有一套很强的免疫系

统，尤其是在吃方面几乎不受限制，对大部分的肉类和蔬菜都能适应，对于乳制品也能很好地吸收。所以，B型血的人在减肥的时候，只要控制好进食的量，就能控制好自己的体重。例如，牛肉、羊肉、兔肉、鱼肉等肉类食品，只要B型血的人不要进食过多，就不会有过多的动物蛋白转化成脂肪。对于一些蔬菜和饮品，B型血的人倒是可以多进食一些，例如绿叶蔬菜、鸡蛋、奶酪、酸奶等，富含植物纤维、蛋白质和一些人体必需的微量元素等，既为B型血的人提供了足够的营养，又能帮助他们快速地消化和吸收。此外，还有一些水果对于B型血的人瘦身，也有着不错的效果，如香蕉、木瓜、葡萄、菠萝、李子、樱桃等，若是将它们榨成汁饮用，效果也不错。

不过，B型血的人也有忌讳的食物，除了大家常说的鸡肉、玉米和西红柿对B型血的人的健康不利外，大量进食土豆、荞麦、花生、胡麻、扁豆、芝麻、小麦等，会降低B型血之人新陈代谢的速率，将进食的营养物质转化为脂肪存储在体内，造成肥胖。所以，B型血的人对于这些食物，应当慎重进食。

下面就介绍两种适合B型血之人的减肥食谱，仅供大家参考。

准备材料：

兔肉克、红辣椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、老抽等适量。

(1)将兔肉洗净切成片，红尖椒、葱切成段，生姜切成丝。

(2)生火，架锅，倒入植物油，待油烧热后将兔肉、姜片放人锅内大火爆炒。

(3)等到兔肉中的水分全部被炒干变色时，将胡椒粉、料酒倒入锅中炒匀。然后再放

人红辣椒和葱花，加人适量的盐和老抽炒熟即可食用。

菜谱特色：兔肉不仅含有较多的蛋白质，还有大量必需的赖氨酸、色氨酸等，而且兔

肉的脂肪含量也很低，根本就不用担心会发胖。而且，这道菜还有补中益气、凉血、解热毒的功效，多食对身体极有好处。

紫甘蓝克，瘦肉克，料酒、嫩肉粉、生粉、老抽、盐、油、生姜等适量。

做法：

(1)将紫甘蓝的叶片清洗干净后撕成小片，生姜切成丝。

(2)将瘦肉切成片，用料酒、嫩肉粉、生粉、老抽、生姜等拌匀腌渍15分钟。

(3)点火，架锅，将腌好的肉片放人锅中用大火爆炒，在肉片断生后盛出，将腌肉的

调料留下备用。

(4)往锅中倒人少量的植物油，待油热后将紫甘蓝和腌肉的调料倒人锅中大火爆炒

一下即可。然后将盛出的腌肉放人锅中，改用中火翻炒，撒上些许老抽和食盐，即可出锅食用。

菜谱特色：紫甘蓝原产欧洲，营养价值很高，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、

维生素C、蛋白质、粗纤维等营养物质和钙、磷、铁等微量元素，B型血的人对此并无任何禁忌。

海参和西芹是瘦身饮食主打曲

对于B型血的人来说，对他们最有益处的食物莫过于海参和西芹了。海参，肉味甘咸，可以补肾益精，壮阳疗痿，其性温补，与人参、燕窝、鱼翅等齐名，是世界八大珍贵食品之

一，吃法自然也很多，如红焖海参、扒海参、葱烧海参、烩海参、茶香海参、清汤海参等。

海参体内的营养物质丰富，蛋白质的含量更是达到了惊人87%，而脂肪的含量只有可怜的0.26%。此外，还富含多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，可以为人们补充大量的营养。海参中富含的蛋白质、精氨酸等，可以大幅提高人体的免疫功能，有效地能预防疾病感染，尤其是对感冒等传染性疾病有着很好的预防功能。而海参中含有的硫酸软骨素、精氨酸、磷、硒、烟酸、硅等，还有延年益寿、消除疲劳、改善睡眠、提高记忆力、抗衰老的功效。若是经常食用海参，还能预防心血管、高血压、高血脂等疾病，有效地降低胆固醇的合成，有效地阻碍体内脂肪的代谢过程，对脂肪肝也有很好的预防作用。

此外，西芹又名西洋芹菜，是从国外引人的品种，其营养丰富，富有大量的蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素。其含有的芹菜油，对高血压、胃痛等有显著的疗效。而且，它还是蔬菜中维生素C和维生素E含量最多的品种。这两种维生素都有着极强的抗氧化性，不但可以预防癌细胞的侵袭，还能有效地抵抗衰老，让人保持着青春的活力。除此之外，西芹还含有丰富的钙、铁等矿物质，对于瘦身有着极好的效果。而且，西芹在吃法上也有很多种，可以拌着吃、炒着吃，有时还与香菜的吃法差不多，被人用作调味品，是烹调菜肴时不错的调味和点缀。

接下来就为大家介绍几道关于海参和西芹的菜谱。

海参克，虾50克，清汤0毫升，葱、姜、味精、精盐、淀粉、胡椒粉、老

抽、香油、料酒、姜汁酒、蚝油等适量。

做法：

(1)先将海参用水发好，再切成厚片。

(2)将大葱切成段，生姜切成片，放好备用。

(3)点火，往锅中倒人适量的植物油，待油热后将葱花、姜片爆香，然后将海参放人

锅中，接着加入料酒、少量的清汤、精盐和味精用中火炖煨片刻。

(4)起锅后挑出葱段和姜片。

(5)再次架锅，倒入少量植物油，将虾下锅煎炸一下，然后倒入炒好的海参以及姜汁

酒、清汤、蚝油和其他调味料用文火炖熟，勾入淀粉，淋上香油即可食用。

海参(水发)克，熟鹌鹑蛋10个，熟笋肉50克，香菇(水发)20克，红辣椒，葱段、蒜末、姜末、精盐、味精、绍酒、植物油各适量。

(1)笋肉、香菇、海参切成片，并将海参在沸水中焯一下。

(2)将炒锅置于旺火之上，倒人植物油烧至五成热时，将蒜末、姜末放入锅中煸至金黄

色，再将海参、笋片、香菇、绍酒等放锅中翻炒，然后加入精盐、清汤烧沸，改用文火炖煨。

(3)待海参炖之八成熟时，放入红辣椒、葱段、味精，勾入淀粉，淋上葱油搅匀，出

锅装盘。

(4)用鹌鹑蛋和红辣椒做成几个玉兔的模样，摆放在海参的周围即可食用。

西芹克，蘑菇克，红辣椒1个，荸荠3~5个，姜、蒜、盐、鸡精等适量。

(1)分别将蘑菇、荸荠和红辣椒切成片，西芹切成段。

(2)将油锅置于火上，将大蒜、生姜放入锅内爆香，然后再将蘑菇下锅煸炒。

(3)待将蘑菇炒软后，将西芹、红辣椒、荸荠等一起下锅翻炒至八成熟，加人盐、鸡

精等调味即可食用。