我国栽培樱桃已有三千多年的历史周代的《礼记月令》中记载:“羞以含桃,荐寝庙”,这里的“含桃”就是樱桃可见当时已把樱桃作为祭祀社先的珍贵果品了樱桃虽然味美可口,但果实过小,成熟期又太短,常常“食未果口”就下市了到了十九世纪八十年代,由华侨引入的欧洲甜樱桃,开始在烟台市东郊栽培,经过百余年的培育,形成了果实大、口味美、宜金鲜食,也适于加工的烟台大樱桃

福山区大樱桃现有面积8万亩,占全国栽植樱杏子面积的40%;产量1600万公斤,占全国的60%主要品种有:红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、佐滕锦等产品销往东南亚、港澳地区和国内各大中城市,供不应求1995年在第二届中国农业博览会上福山区选送的大樱桃获得了3金4银1 铜;1996年中国农业特产命名委员会授予福山区“中国大樱桃之乡”称号;1997年和1999年福山大樱桃连续荣获“中国名牌产品”称号;2003年被中国优质农产品开发服务协会授予“中国大樱桃之乡”称号;2000年福山“福洋”大樱桃被国家绿色食品委员会确定为“绿色食品”,并颁发了绿色证书,福山大樱桃在国际、国内市场的声誉愈来愈高,市场十分广阔2005年,福山大樱桃将达到10万黑樱桃浓缩胶囊亩,成为全国面积最大、产量最高、品质最优的大樱桃商品基地

烟台大樱桃(图片来自网络)

素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃,尤其为亭口镇下生铁刘家村的土地加上良好的自然环境,以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵,香甜可口的美味,富含营养,无农药残留的特点,被誉为“果中珍品”、“水果之冠”,具有极高的营养价值和商品价值

烟台大樱桃,也称西洋樱桃,是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称原产于亚洲西部和欧洲东南部中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培

建国以来,樱桃树的栽培面积迅速扩大,总产量比建国初增长十多倍烟台罐头厂加烟台大樱桃工的染色樱桃罐头,已是我国深受欢迎的出口商品之一

大樱桃是继中国樱桃之后,春季上市最早的果品,故有“春果第一枝”的美称烟台樱桃个大好吃,低温保存效果较好

主要产地

烟台大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡,以及毛把酸等九个品种,分作红、黄、紫三类,硬肉和软肉两个类型大紫、那翁栽培数量最多大紫樱桃果实大,紫红色,肉软皮薄,含粮量百分之十四左右那翁樱桃黄中透红,肉硬脆,浆汁多暮春初夏,即可陆续登市,是北方果树中成熟最早的“第一枝春果”

牟平区、福山区是烟台大樱桃的主产地总面积483平方公里福山物产丰饶,资源丰富,素有“四乡福地”之樱桃妹冯溪的胸美誉,是烟台苹果的发源地,盛产大樱桃,被国家命名为“中国大樱桃之乡”;是鲁菜的发祥地、全国唯一的“鲁菜之乡”,美食文化享誉海内外;建有“甲骨文之父”——王懿荣纪念馆、权希军艺术馆,是具有深厚文化底蕴的“文化之乡”;旅居海外华侨近2万人,遍及五大洲,是著名的“华侨之乡”