韭菜

春芽

红枣

本文来源:人民网

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是弗尔马林里泡过的就算了吧

葱、姜、蒜

素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效春食樱樱桃栽培桃可发汗、益气、祛风及透疹需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择

不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法

春笋

葡萄干

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又樱桃种类有哪些可做蒸包水饺的馅料炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口

我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应红枣正是这样一味春季养脾佳品

樱桃

(原标题:红枣樱桃葡萄干 春季养生不可错过的10种食物)

春日食春芽孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物春天里所有的植物都生发出樱桃有哪些功效鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等

葡萄干有益气、补血的作用,可养肝血,适合易贫血、常头晕目眩的人吃春天易头晕的人,通常气血较不足,而且葡萄干富含铁质,对女性来说是造血所需,不过因糖分较高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建议1天不要吃超过半个手掌的量















































































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