又是一年樱桃季

看到诱人的大樱桃

你有没有流口水呢？

很多人大概都和小编一样

樱桃吃了不少

但真的还没看到樱桃是如何长成的

跟着小编一起看看吧

诱人的樱桃是如何长成的

大樱桃的成长

萌芽期

这个时候可以看出花芽和叶芽是否受冻害。聚在一起的都是花芽，就是能结果的；单个的基本上是叶芽，只长叶的。叶芽萌发期一般比花芽萌发期晚5～7天，叶芽萌发后约有7天左右是新梢初生长期。

樱桃树的最初模样。

花期

含苞待放的樱桃花，花期3—4月份。整个花期约10天，一般气温低时，花期稍晚，大树和弱树花期较早。同一棵树，花束状果枝和短果枝上的花先开，中、长果枝开花稍迟。同一朵花通常开3天，其中开花第一天授粉坐果率最高，第二天次之，第三天最低。中国樱桃的花期比欧洲甜樱桃早15天左右。

好多花骨朵~~

授粉期

花开后要进行授粉的。因为樱桃是异花授粉，最好用蜜蜂。这个过程在花期结束前进行。（大概在花期开始5—6天后进行。）

樱桃花盛开啦，小编仿佛闻到了樱桃的香味，小蜜蜂也来凑热闹~

坐果期

花渐落的时候就看出结果的情况了，10天左右的花期过去后，白色的花朵凋谢，小樱桃开始孕育，已经可以看到雏形啦。

干枯的花朵完成使命，小樱桃脱“壳”而出，在淅沥的小雨里开始成长。

硬核期

这个时期只长核的，时间持续约10天左右。也是疏果的时候，就是对密集的果进行清理小的、不饱满的，让留下的果实能长的大。

樱桃开始长大了。

继续长大，越来越有樱桃样子了。（小编感觉自己已经按捺不住体内的洪荒之力啦···）

着色期

这一过程时间持续也是10天左右，离樱桃完全成熟还有10—15天。果实长得很快，一天一个样。别忘了浇水是一件重要的工作！

樱桃开始泛红了，哈哈，收获在望。

这样的樱桃其实已经可以开吃啦，就是有点小酸~

成熟期

樱桃果期较短，常常“食未果口”就下市了。五月中旬左右，大樱桃就要上市了。

樱桃终于成熟，这样的樱桃最甜啦，小编的最爱呀~~

大樱桃来啦，请注意查收！

莱阳樱桃品种大揭秘

市场上这么多樱桃品种

红灯

红灯是主要的早熟品种，果实大，平均单果重9.6克；果肾脏形，肉质肥厚，果柄粗短；果皮红色或紫红色，有光泽，外观美；果肉较硬，淡黄色，肉嫩多汁，酸甜适口，果实发育期40-45天，平均果重9.2克。可食率达92.9%，较耐储运。

早红宝石

早红宝石樱桃，乔木，耐寒，抗旱，适应性强。早熟品种，与红灯同期。果实呈阔心脏形，果实颜色艳红，口感非常香甜，几乎没有酸味。适合吃甜不吃酸又等不及美早的客户群。

美早

樱桃中的“贵族”大果，硬果。中晚熟品种，6月中旬左右成熟。最接近车厘子的品种，也是最贵的。果实大，香甜多汁，成熟颜色深紫色，且耐储存。适合爱吃甜的高端客户。

先锋

先锋，由加拿大引入的一种樱桃新品种。果梗短粗，属于中型果。先锋樱桃有一个突出特征，就是果皮厚而且有韧性，因此贮运起来也很方便，市场价值较高。果肉颜色艳红色，果形成扁圆形，酸甜适中，适合中期爱吃酸甜口感的客户。

岱红大樱桃

早熟品种果个最大的甜樱桃－岱红。岱红，山东农业大学选育，最大可达14.2克。果实为圆心脏形，果型端正，整齐美观，畸形果很少。果柄短，平均果柄长2.24厘米。果皮鲜红至紫红色，富光泽，色泽艳丽，果肉粉红色，近核处紫红色，果肉半硬，味甜适口。

拉宾斯

产自加拿大独特品种的拉宾斯大樱桃，樱桃果个奇大，颜色红艳。自花结实的中晚熟品种，烟台6月中下旬成熟，与先锋同根同源。果形近圆形或卵圆形，成熟果色紫红色，果皮厚而韧，果肉较硬汁多，品质上等。

那翁

那翁樱桃，果实较大，呈长心脏形，果皮薄而韧，果肉致密脆嫩。

黑珍珠

黑珍珠樱桃，因成熟时果皮紫红发亮而得名。黑珍珠樱桃果实大，平均果重4.5克。果形近圆形，果顶乳头状。皮中厚，蜡质层中厚，底色红，果面紫红色，充分成熟时呈紫黑色，外表光亮似珍珠。

材料：

樱桃克，细砂糖克，麦芽糖克，盐适量做法：1.樱桃洗净，用淡盐水浸泡30分钟；2.樱桃去蒂去核，加糖腌过夜；3.腌出汁的樱桃倒入锅里，小火慢煮；4.樱桃继续出汁，加入麦芽糖小火继续煮，加少许盐提味；5.待汁收浓时关火，装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存。

古人云：独绕樱桃树，酒醒喉肺干。莫除枝上露，从向口中传。在莱阳市吕格庄镇，樱桃却蕴含着一种说不出道不尽的味，这个味让外出的您理解为“家乡味”，这个味让途径此地的您理解胃里记忆的“留恋味”。吕格庄镇的樱桃熟了，真诚希望家乡的亲人能为您带去一份品尝，也希望过往此地的您稍留片刻，摘一颗含在嘴里，慢慢体味……

别看现在枝头上的大樱桃还是青青的，只要再耐心等待半个月，我们红彤彤的大樱桃就陆续成熟啦！到时候您可以再去大野头樱桃市场买点寄给远方的亲朋好友，让他们与我们一起享受樱桃季节带来的新鲜美味。

来源：莱阳市广播电视台

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