蔬菜汤｜矿物补水

　　喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质和维生素，比较推荐的有白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。需要特别注意的是，做这类汤时尽量少放盐，刚有一点咸味即可，甚至可以完全不放盐。否则不仅不能补水，反而增加肾脏负担，甚至引发高血压。

粮食汤｜促进消化

　　糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米、绿豆等粮食煮出来的汤，不仅有柔和的香味，还含有维生素B1、钾等可溶性营养成分，并含有少量的淀粉和糊精。淀粉和糊精可以延迟水分通过胃肠道的速度，让黏膜得到更长久的滋润，避免餐后很快感觉干渴。此外，喝稀薄的粮食汤还可促进消化液分泌，增强食欲。

各种茶｜能抗氧化

　　红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、普洱茶、黄茶等茶水的解渴效果很好。只要泡得不过浓，它们也不会影响矿物质的吸收，还能提供不少的钾元素和多酚类抗氧化物质。此外，大麦茶、荞麦茶、糙米茶等都属于炒过的种子，适合用来泡水，味道很香，能提供一定量的钾元素，而且有利于消化。玫瑰花、茉莉花、菊花、桂花、玫瑰花等各种干花，以及用柠檬片、酸橘、金桔等酸香味水果泡出来的饮品，补水效果也特别好，前提是泡淡一点，酸味不要太浓，以免需要放很多冰糖或蜂蜜来改善口感。

吃樱桃｜降糖控压

　　什么人适合吃樱桃呢？其实，只要没有腹泻问题，肾脏功能也正常，在不吃过量的前提下，绝大多数人都可食用。只不过，以下几类人会格外受益。

　　高血压患者。樱桃中丰富的钾元素对控制血压有益（紫红大樱桃毫克/克）。虽然香蕉也富含钾（毫克/克），但按同样食用量来比较，香蕉的热量（93千卡/克）远远高于樱桃（63千卡/克）。所以，它的钾营养素密度反而低于樱桃。也就是说，如果你想既补钾又尽量少吃进去糖分和热量，那么吃樱桃比吃香蕉合算。按钾营养素密度来说，樱桃也优于苹果、梨、桃、西瓜等水果。

　　痛风患者。除了钾营养素密度高之外，由于紫红色和紫黑色的大樱桃富含花青素，同时还有少量原花青素和其他酚酸，它的抗氧化物质总量很高，对降低炎症反应有好处，很适合痛风患者。

　　糖尿病人。樱桃在水果当中属于血糖反应很低的类型。这很可能是因为其中的花青素等多酚类物质含量高，抑制了消化酶的活性，同时果胶含量也比较高，延缓了糖分的消化吸收速度。因此，糖尿病人可以一天分两次作为餐间零食食用樱桃，每次食用克是合适的，不必因为它有甜味而过度恐惧。

吃西瓜｜护心利尿

　　西瓜，作为夏天随处可见的水果，有着特殊的营养价值和食疗功效。一杯西瓜含有6毫克番茄红素，而一个新鲜生番茄仅含有4毫克番茄红素。番茄红素作为一种超级抗氧化剂，它能抵御人体细胞免受自由基损害，增强免疫系统功能。研究表明，番茄红素有助于抵抗心脏病和多种癌症。美国营养学家的建议是：为了获得最多的抗氧化剂，最好食用室温状态下的西瓜。西班牙学者发表在《农业和食品化学期刊》上的研究成果发现，在锻炼前饮用克西瓜汁的运动员较少出现肌肉酸痛感，在一天内的心率也较低。这是因为西瓜含有一种名为瓜氨酸的天然物质，它能提高动脉功能并降低血压。

　　值得注意的是，由于西瓜有利尿作用，若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。此外，不宜在饭前及饭后吃，因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人，在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。

　　来源：大河健康报、新民晚报、健康

　　版权归原作者所有。

　　编辑：路光祖、杨瑄

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