初夏时分,桃李尚未定芯,而樱桃已“先百果而含荣”,为此它赢得了“春果第一枝”的美誉樱桃色味俱佳,营养丰富它肉厚汁多、味道甜酸,除含一般水果的营养成分外,其铁含量居诸果之首,每100克高达6毫克,是苹果、桔子、梨的20倍;含维生素a也高于苹果、葡萄、柑子此外,它的蛋白质、糖、钙、磷、维生素b、c及胡萝卜素的含量也很丰富樱桃除生吃外,还可加工制成樱桃糕、樱桃酱、樱桃酒、樱桃罐头等食品,它们都营养可口,风味各俱

此外,樱桃汁外搽还能治冻疮、烧伤、汗斑等樱桃树全身都可樱桃食谱入药,根煎水服,可治蛔虫病、蛲虫病、妇女经闭等;叶煎汤坐浴能治阴道滴虫病;枝、叶煎服可疗咳嗽、腹泻;核加醋炒研末冲服,可治疝气痛;叶捣敷可疗虫、蛇咬伤;枝和花还是美容良药,可消除面部雀斑和粉刺

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樱桃的医疗保健价值也颇高中医认为,樱桃味甘、性温,可“调中益气、美志,令人好颜色”生食或煎汤饮用,能补脾益气,可治病后体弱、食欲不振、失眠等浸酒饮服,能樱桃种类祛风除湿,治疗四肢麻木和关节疼痛

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